固態(tài)發(fā)酵屎腸球菌體外對大腸桿菌抑菌效果研究
發(fā)布人：奧姆龍 時間：2021-07-15 閱讀：2459
中科院重點研究項目
屎腸球菌在生長代謝過程中產(chǎn)生多種代謝產(chǎn)物，如所分泌的細菌素、有機酸、CO2、和H2O2等，可以抑制一些腐敗細菌或致病微生物的生長。其中，細菌素是一類對G+細菌具有抑制作用的蛋白質(zhì)或多肽，可作用于細胞膜，造成膜內(nèi)物質(zhì)和能量的泄露。乳酸和乙酸等有機酸能顯著降低環(huán)境的pH，抑制多數(shù)不耐酸的腐敗細菌和致病微生物的生長繁殖，同時可消耗大量細胞能量，從而影響細胞膜的穩(wěn)定性。CO2可抑制霉菌和一些Gˉ細菌的生長，H2O2對假單胞菌和金黃色葡萄球菌等有抑制作用。
鑒于屎腸球菌的抑菌作用，我司于2021年4月與中國科學院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所簽訂協(xié)議，對我司生產(chǎn)的固態(tài)發(fā)酵屎腸球菌體外對大腸桿菌抑菌效果進行研究。
中科院研究結(jié)果表明固態(tài)發(fā)酵的屎腸球菌對大腸桿菌具有明顯的抑制作用，濃度越高抑菌效果越好，其最小抑菌濃度（MIC）為0.025g/mL。綜上，奧姆龍固態(tài)發(fā)酵屎腸球菌制劑可用于畜禽動物抑制病原菌生長、促進腸道健康。
