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                              ·方舟子·    （《中国青年报》2010.8.18）

    婴儿配方奶粉再一次让国人的神经绷紧。武汉三名消费者声称其宝宝吃了
圣元奶粉后出现性早熟，经众多媒体热炒，终于惊动卫生部组织专家调查，公
布检验结果称圣元奶粉中未检出外源性性激素，内源性雌激素则在正常范围，
三名女婴属于临床常见的单纯性乳房早发育，与圣元奶粉无关。

    卫生部的权威并没能平息事态。网上的调查结果表明大部分网民都不接受
卫生部的结论，认为调查组的专家被圣元公司公关。在卫生部公布调查结果的
前几天，我在微博上表示过与调查结果相似的看法，很多人也认为我“被收买”、
“受招安”。他们坚定地相信，既然有人吃了圣元奶粉之后出现性早熟，就证
明了圣元奶粉肯定有问题。

    这些人缺乏统计概念。我们只需做一番简单的计算，就可以说明他们的信
念是站不住脚的。武汉人口约900万，出生率约8‰，即每年大约有7万名新
生儿诞生，其中一半是女婴。那么现在武汉0～2岁的女婴大约有7万人，其中
大约有65％吃配方奶粉，圣元奶粉占的市场份额为10％，也就是说，武汉有大
约4500名0～2岁女婴吃了圣元奶粉。单纯性乳房早发育的发病率是千分之二，
武汉这些圣元女婴中会有9人碰巧出现单纯性乳房早发育，其中有3人被媒体
“曝光”并不算多。反之，如果圣元奶粉的成分真的有问题，就不会只有这
几个病例。吃其他品牌的奶粉的女婴当然也有性早熟的，只不过没有引起联想
或关注而已。

    性早熟有多种情形，原因复杂。女孩如果只有乳房发育而没有其他症状，
叫做单纯性乳房早发育，具体原因不明。卫生部专家认为婴幼儿的单纯性乳房
早发育多是“微小青春期”所致。这对几乎所有中国人（包括中国医生）来说
都是一个新名词，在此之前没有中文文献有此说法，对中文医学论文的检索结
果是零。于是被怀疑卫生部专家是为了替圣元奶粉辩护杜撰出来的术语，网上
出现了一些对此揶揄讽刺的文章，说是“神奇国度的神奇专家的神奇发现，2010
年诺贝尔医学奖非他莫属”。

    这实在是高估了中国医学专家的水平了。实际上英文文献早有这种说法
（写作mini-puberty或minipuberty），在一些儿科教科书、论文中都用过。
国际期刊《儿科内分泌学综述》在2005年曾发文讨论这个术语是否恰当。无论
如何，它描述的现象是存在的。性激素是性腺（卵巢和睾丸）分泌的，它
受下丘脑和垂体分泌的激素的控制，“下丘脑－垂体－性腺”被称为生殖轴。
在婴儿时期生殖轴已经相当成熟，出生后促卵泡激素（能刺激雌激素的分泌）
在女孩中显著上升，在出生2～3个月时达到峰值，然到逐渐下降，直到12～18
个月时降到青春期前儿童的范围，但是直到4岁时其含量仍比青春期前儿童的高。
在这段时期有的女婴会出现乳房组织增大和阴道粘膜的变化。

    单纯性乳房早发育是一种良性状态，其实算不上病，无需治疗就会自己消
失，只需定期检查以排除潜在的其他病因。但是国内临床医生却往往把它当成
疾病治疗，例如用“滋阴泻火”、“疏肝理脾”、“行气活血”的中药治疗，
效果当然都非常好（本来不治也会好嘛），这些药物有什么副作用、会对女婴
健康产生什么不良影响则是没人管的。

    医生即使不开药，也会要求患者忌口，避免吃牛奶、鸡蛋、鸡肉之类的被
认为含雌激素比较高的食物。传统上有“病从口入”的说法，一生病就想是不
是吃了什么不对劲的食物引起的。婴儿出现异常，马上就锁定是奶粉。国产奶
粉已有过很糟糕的记录，指控起来更觉理直气壮。连男婴出现性早熟症状也有
人认为是吃圣元奶粉所致，似乎圣元奶粉中的性激素有智能，能根据性别的不
同发挥不同作用。

    很多食物的确都含有雌激素或类雌激素，以奶制品最为突出。不同牛奶样
本的检测结果有所差异，但其中雌激素浓度大约都是每毫升几十皮克。即使一
天喝一升牛奶（一般人不可能喝这么多），即使牛奶中的雌激素全部被人体吸
收（实际上不可能），也不过几十纳克。但是青春期之前的儿童身体自己制造
的雌激素的量每天已达到大约10微克，是牛奶的数百倍。所以牛奶中的雌激素
微不足道，不会对身体产生影响。另外，母乳中的雌激素含量并不比牛奶的低。

    有人认为奶农给奶牛注射雌激素催奶，因此会导致奶粉中雌激素含量高。
实际上，如果给奶牛注射雌激素，那将会抑制产奶。养牛业用来增加牛奶产量
的激素是生长激素。牛奶本身含有微量的牛生长激素，注射过生长激素的奶
牛产下的牛奶，其生长激素的含量并未明显增加。生长激素受热会失去活性，
而且它是一种蛋白质，口服它将会在消化道内被消化掉，无法被人体吸收。

    其他食物中的雌激素量更少（德国一项调查表明食物的雌激素60～80％来
自奶制品），为此忌口完全没有必要。这些食物往往是营养价值非常高的，完
全不让吃反而对婴儿的发育不利。

    对食品安全问题人们往往是宁可信其有，何况还有多种品牌可以选择，圣
元奶粉或许就此一蹶不振。我与圣元公司没有利害关系，本不值得为之惋惜，
在这个事件中某些媒体、医生、“乳业专家”和普通公众表现出的知识缺乏
和科学素质的低下更值得关注，这种状况不改变，类似的恐慌还是会一再出现
的。